说起营销，餐饮老板能想到的就是发传单、打折做活动，但是钱花出去了，效果却是白费。而好的营销不仅能够帮助餐厅招揽顾客，还能传播品牌的价值。

那么想要这样的营销效果，该如何去做呢?可从以下3个方面来说。

1、传单，雪中送炭

为什么有些传单能增加客流量，而有些传单则是塞进垃圾桶?

场景不同，传单的效果自然是不同。如:正在赶路的你，被“阻截”硬塞传单;和正饥肠辘辘的你，被塞进的传单，你会是什么反应。

除了要在对的时间、地点送给对的人之外，还应当在传单上突出重点、引起食欲。

当传单送到顾客手中，3秒之内不能被看出重点，也不能引起食欲，那么再好看的设计都是废纸一张。

如何突出重点?将吸引消费者的关键词放在重要位置，如开业信息、优惠折扣、招牌特色菜、价值等，经过严格的筛选，切忌过多。

2、细节，打动人心

餐厅，本身就是个很好的宣传口，那些成本不高、能让人实实在在的感受到餐厅用心营销的创意，反而是让品牌和顾客之间缩短距离的最好的方法。

餐厅的细节创意可以在哪里体现呢?

①收银小票:收银小票不仅是纸，还是营销的好利器。如一笼小确幸在小票上写“值得做的事情都值得一做在做”“吃饱了就不空虚了”等励志接地气的温暖花。

给顾客带来惊喜的同时也传达了品牌的力量，感动顾客拍照发朋友圈，自传播。

②桌卡:被贴在桌角的桌卡上印着桌号，默默无闻的小角色，同样能激发营销的火花!上海的桃园眷村餐厅，叫其“脱单桌卡”，有10张不同的脱单开场白供选择。

简单的小创意，结合了大众心里，瞬间就妙趣横生，博得顾客们的会心一笑，还为品牌增添了生动的价值。

③餐垫:桌子是离顾客最近，更能引起消费者长时间的注意。不论是餐垫纸，还是桌上的图片，都应当被好好的利用。

如黄太吉在餐垫上给独自用餐的顾客，准备了数独游戏和时效性资讯，这样单人用餐也不会太无聊。

3、活动，传递价值

节假日里做活动，这是很老套的营销手段，而且现在的效果并不明显了。需要做的是充分挖掘情感卖点，激发和满足消费者的情感需求，才能达到好的营销目的。

①深挖传统节日

想在节日上做营销，就应当深入挖掘每个传统节日的独特印象和关键的符号，然后再来提炼出与品牌有价值的主题活动。

好的节假日营销，应当提前2个月策划，提前1个月预热，多渠道、平台的宣传，另外还要做好活动期间人流负荷的预算和补救措施。

②创造独一无二的“造节”

传统节日营销越来越难有新意时，有些企业已经在打造专属品牌的节日。

如淘宝的“双十一购物狂节”、西贝的“亲嘴打折节”、外婆家的“6·2外婆节”等等，通过“造节”传递出了品牌的价值。