餐厅扩营销策略：如何发展您的餐厅
1.聪明地招聘并组建一支高效的团队
2.奖励客户忠诚度
3.通过首次促销吸引新客户
4.引进新技术和新产品
5.在当地企业和影响者之间建立联系
6.有一个持续的社交媒体存在
7.离线宣传您的餐厅
8.将客户体验放在首位
9.保持品牌定位的一致性，坚决不能动摇
10.激励客户多花钱
餐厅的业绩不太好，这是大多数餐饮企业的痛点之一。但是，您也不需要被这个所困扰。微大脑营销策略虽然没有保证提升餐厅营业的神奇公式，但您可以采取一些措施让您的餐厅营销获得所需的领先优势。让我们来看看这些餐厅业绩的增长策略，以便随着时间的推移实现稳定增长。
十条餐厅业绩提升的发展策略：
1、巧妙招聘，组建高效运营团队
每个企业的成功都始于背后的团队。因此，顶级餐厅业绩增长战略之一，涉及员工获取和保留也就不足为奇了。不要轻视招聘过程，一定要到找到能够很好地融入团队并帮助您发展餐厅的人。
如果每个人都做好自己的工作，您的餐厅就会像一台运转良好的机器一样运转。顾客一进门就可以得到服务，他们不必等待有人把他们的桌子送到他们的桌子上，他们会按照他们点的方式和方式得到他们的食物。
不要忘记，您的员工也需要您的支持才能顺利开展工作。确保他们不会过度工作，并尽可能实施能让他们的工作更轻松的技术。
2、奖励客户忠诚度
扩大餐厅成功的原因有很多。最主要的原因之一是他们知道如何获得回头客。根据贝恩公司的一项研究，平均回头客在第31到36个月光顾该公司的费用比第0到第6个月多67%。餐厅营销方案策划
简而言之，回头客比新客户花更多的钱。这意味着您需要鼓励第二次购买并奖励与您在一起一段时间的客户，这样您就不会在竞争中失去他们。
您可以通过提供定期促销、折扣和特别优惠来轻松做到这一点。鼓励客户注册您的时事通讯以获得独家忠诚度奖励，他们一定会留下来。
3、通过首次促销吸引新客户
即使回头客花费更多，这并不意味着您也不应该专注于吸引新客户。长期成功的关键是不断引进新的美食家。
有什么比第一次促销更好的方法呢？无论是15%的折扣、免费甜点还是1+1交易，这个免费赠品都会鼓励他们给您的餐厅一个机会。
首次促销也非常适合在线订购。如果您想将一些现有的实体客户转变为在线订购客户，请通过独家首次促销邀请他们在线下订单。
4、引进新技术和新产品
在COVID19大流行的推动下，餐厅技术在过去一年半中蓬勃发展。作为餐厅老板，您必须学习如何借助送餐和二维码等新技术来扩展您的食品业务。
实现了在线订购系统将不只是帮助你提高你的销售现在。即使您的餐厅无法照常营业，这也将确保持续销售，就像最近的世界危机期间发生的那样。
二维码是越来越多的餐厅正在使用的另一项创新。它们允许客户只需扫描代码即可查看菜单并下订单。
5、在当地企业和影响者之间建立联系
为了让您长期成为社区的一员，您的增长战略必须包括与其他企业和当地有影响力的人交朋友。即使你一开始没有从中得到任何好处，建立关系也是个好主意。在社交媒体上简单提及您喜欢的业务就足够了。
还记得汉堡王在大流行期间敦促人们从麦当劳订购以支持他们的员工吗？我们并不是说您应该直接宣传您的竞争对手，而是在宣传其他本地企业时按照这些思路思考。
与您所在地区的食品影响者接触以制定餐厅增长策略时也是如此。取得联系并提出互惠互利的合作伙伴关系，甚至只是以折扣价介绍自己。他们一定会深情地记住你。
6、经常使用社交媒体
我想我不需要告诉您，您应该在大多数社交媒体平台上为您的餐厅开设一个帐户。近年来，很明显，社交媒体是任何企业的绝佳促销工具。
不过，我想告诉您的是，您应该找到自己的声音并创建一个可以立即识别为您的餐厅的社交媒体。从您发布的内容到您与客户互动的方式，建立品牌认知度将有助于您取得成功。
与您发布的内容和频率保持一致。不要连续数周从您的社交媒体上消失。经常发布，最重要的是，发布能够吸引客户的内容，例如问题、民意调查、竞赛或赠品。
7、离线宣传您的餐厅
与社交媒体一样有效，也不要忘记线下餐厅的增长策略。这些策略永远不会过时。以下是将您的餐厅放在地图上的一些想法：
打印宣传您的送餐服务的传单并将它们分发到附近
在您的餐厅组织活动
当您启动新服务或菜单项时发送新闻稿
邀请当地艺术家到您的餐厅表演
询问可以提供食物的美食和音乐节
8、优先考虑客户体验
每个离开您餐厅的顾客都应该感到满意并渴望回来更多。这是卓越客户服务的标志。确保客户旅程的每一步都是完美的，从他们与服务员的第一次互动到您如何处理他们的反馈。
说到反馈，这是你应该非常重视的事情。欢迎反馈并将其用作改进您的菜肴和服务的一种方式。鼓励人们在社交媒体或美团大众点评和抖音等网站上给您留下评论。
最重要的是，及时回复所有评论，无论它们是好是坏。当人们在寻找吃饭的地方时不可避免地浏览您的在线评论时，它表明您关心让您的客户满意。
9、提供一致性，但不要害怕动摇
只要它有效，一致性就没有问题。例如，如果您的招牌披萨是常规畅销品，那么更改食谱或将其从菜单中删除将是愚蠢的。然而，菜单扩展和实验可以有他们的好处。
每隔一段时间，通过添加新菜式或对现有菜式进行改造来重振您的菜单。提供限时菜单项目以营造兴奋感并激励顾客“趁热吃”。
了解如何在让常客感到宾至如归的主食和让第一次访问您的人感到惊讶和兴奋的新事物之间取得平衡。
10、激励客户多花钱
自然，餐厅的短期和长期增长最终都依赖于利润。幸运的是，您可以做一些简单的事情来让客户花更多的钱，而不会让他们觉得您在利用他们。
将增加您的平均支票的主要餐厅增长策略包括：
推荐饮料、开胃菜和甜点，因为大多数顾客可能已经点了主菜。
追加销售（鼓励附加产品，例如在他们的汉堡上添加额外的配料）和交叉销售（鼓励附加产品，例如一杯与奶酪拼盘相配的葡萄酒）。
以上是微大脑成都咨询公司整理的常见的有效的10个餐厅短期和长期的增长策略，您可以根据您的餐厅实际情况进行餐厅营销策划。