一、什么是餐饮运营代管模式？

餐饮运营代管模式是指一种由特定的公司或个人承担餐饮业务的代管和运营服务，该模式可以将商家的经营风险降至最低，促进餐饮行业的规范化、专业化和标准化发展。

二、该模式下有哪些具体的运营代管服务？

主要包括以下方面：品牌策划、市场调研、店面设计、食材采购、菜品研发、营销推广、运营管理、人力资源招聘等方面的服务。

三、餐饮运营代管模式对商家来说有哪些优势？

主要有以下三个方面：一是可以将商家的负担降至最低，无论是在经营资金还是风险隐患方面都能得到保障；二是在品牌策划、店面设计、食材采购、菜品研发、营销推广等方面的专业化服务能够提升其商业价值；三是可以促进餐饮行业的规范化、专业化和标准化发展，为行业普及准则和标准注入更多规范性、标准化元素。

四、该模式下代管公司可以获得哪些收益？

主要有以下几个方面：一是可以获得代管合同的执行权和经营收益，为其自身发展提供资金和人力支持；二是可以通过多个商家的合作促进其规模化营运，从而降低成本和提高效率；三是可以积累更多商业经验和行业资源，为自身的品牌建设和市场开拓提供有力保障。

五、餐饮运营代管模式可以带来哪些对整个餐饮行业的改变？

主要有以下几个方面：一是可以推进行业营商环境的改善，力求规范市场竞争机制，降低风险和压力；二是可以扭转当前餐饮市场供求失衡的现象，提高产品质量和服务标准，为消费者提供更优质的餐饮服务；三是可以通过专业化服务，促进餐饮行业的标准化和规范化发展，提高行业整体水平和信誉度，为行业市场化和网络化发展奠定坚实基础。

综上所述，餐饮运营代管模式的出现为商家和代管公司以及整个行业带来了许多机遇和挑战，但无论如何，通过不断的创新和实践，相信在未来的发展中，这种模式将会得到越来越广泛的应用和认可，为行业的不断进步和发展注入新的动力和活力。