问：现在在餐饮行业中经营模式主要有哪些呢？

答：目前餐饮行业的经营模式主要包括线下门店、外卖平台、自营配送、餐饮连锁等多种类型，不同的经营模式可以满足不同的消费需求。

问：传统的餐饮门店还有存在的必要吗？

答：传统的餐饮门店依然是消费者喜欢的就餐方式之一，提供实体店面以及美食团购券等服务可以吸引到更多的消费者。同时，一些特色品牌、独特布局等门店设计也能吸引大批消费者为之流连忘返。

问：外卖平台是目前最流行的餐饮经营模式吗？

答：外卖平台已经成为目前消费者最主要的外出就餐方式之一，但不一定是最流行的，因为外卖平台主要针对的是快节奏的消费方式，所以严格的说，外卖平台只是其中的一种。

问：自营配送是什么？

答：自营配送是指餐饮企业自行招募员工实行自有配送，并建立专门的配送团队，保证食品餐饮的口感和质量，在快递平台上具有一定的优势竞争力。

问：餐饮连锁的经营模式有哪些好处？

答：餐饮连锁是将品牌、业务、规模、管理、技术、运营等多个环节连接和复制，形成封闭、集中、系统化的经营模式，这样能够利用品牌和规模优势可以降低成本、提高效率和风险控制。同时，在连锁过程中，消费者可以在任何一个连锁店里享受到同样的服务体验和食品口感。

问：自主研发、定制化、精细化等如何影响餐饮经营模式的发展？

答：自主研发、定制化以及精细化等创新手段都是针对市场需求的发展演变而产生的。随着消费者个性化、绿色、营养等多重消费需求的不断提升，餐饮企业需要利用这些创新手段不断满足消费者需求，以提升市场份额和竞争力，促进餐饮企业经营规模的扩大和业务范围的拓展。