Q：古风餐厅与普通餐厅有什么区别？

A：古风餐厅是一种融汇了传统文化和现代生活元素的主题餐厅，其运营模式汲取了中式餐饮特色，通过餐厅的装修、服务、菜品等方面，打造出一种独具特色的文化氛围，让顾客在用餐的同时也能享受到一种文化的体验。

Q：古风餐厅的装修风格如何选择？

A：古风餐厅的装修风格应该根据餐厅的定位来选择，一般来说可以选择唐朝、宋朝、明清等不同的风格，但不管选择哪种风格，都应该注重细节和用色。另外，餐厅不仅仅是以材料来定义，更重要的是体现出特色和文化，装修应该与菜品和服务相匹配。

Q：古风餐厅的菜品如何开发？

A：古风餐厅的菜品应当根据餐厅风格及文化特点，采用传统配方。菜品设计应注重品种、口味、色彩和营养等方面，烹饪手法要传承中华美食文化，确保菜品风味原汁原味。同时还可在菜品呈现方式上做出创新，如雕花、捏花、小样精致等方式。

Q：古风餐厅如何提升服务质量？

A：古风餐厅的服务应该以礼仪、服务和文化为核心，从服务员的着装、接待、用餐过程中的规矩，到用品的卫生、品质，应该做到紧扣主题，为顾客提供周到的服务。另外，可加强和顾客互动，推出主题活动，如茶席、故事分享等方式来提升服务质量。

Q：古风餐厅的市场定位应该是什么？

A：古风餐厅的市场定位应该注重品质而不是数量，针对潜在顾客进行准确的市场定位，不同的受众群体定位不同。可将其定位为高端约会、文化体验、主题聚会等场景，提供符合受众需求的菜品和服务，以顾客口碑和口传为主要营销手段，同时结合微博、微信等社交平台推广持续服务。

Q：古风餐厅的经营模式如何创新？

A：古风餐厅可以创新经营模式，增加养生、养颜、美容等与古风餐厅文化相符的菜品，同时也要开发一些具有特色的菜品，比如用各种材料炒、煮、蒸出来的花拼盘，制作精美且有创意；此外餐厅还可以提供有趣的文化体验，举办茶艺、民俗、文化讲解等特色文化活动。

总之，古风餐厅的经营要点是以中华传统文化为核心，打造独具特色的餐饮文化氛围，让顾客在用餐的同时享受文化体验。创新经营模式，推出有趣、符合潜在顾客需求的菜品和文化服务，提高服务质量和顾客回头率，可谓是古风餐厅经营中的多项关键策略。