餐饮促销活动方案怎么写，玩好这4个业绩翻倍？
近年来，随着餐饮企业的迅速扩张，大大小小的餐馆如雨后春笋般出现在大街小巷。为了招揽生意，商家们各出奇招，利用各种“促销招牌”吸引顾客。
餐饮企业如何促进销售？更有人从理论层面研究这个问题。
但是，无论商家用什么方式促销，如果忽视了“差异和特色”，必然会在激烈的市场竞争中失利。原因很简单。如今，当顾客面临多重选择时，他们的口味变得越来越挑剔。他们已经习惯了商家用来打促销战的各种战术。
如果促销活动缺乏创意，沿袭固有的促销方式，注定在提高经营效率和吸引回头客方面毫无建树。
那么餐饮企业如何找到自己的推广切入点和方法呢？下面是一些推广方法和案例，大家可以根据自己店里的实际情况来使用。
1。分时优惠征集
大部分餐饮店的午餐出勤时间通常集中在每天中午12:00-13:00之间。午餐高峰时间过后，上座率急剧下降，餐厅员工无所事事，顾客稀稀拉拉...而分时折扣是改善这种情况的有效方法。
案例
一家商店从每天下午1: 30开始推出餐饮折扣。通常价格60元的午餐套餐，打折时只能在40元内享受。
这项活动开展以来，这家餐厅每天从下午1点半开始人气飙升，餐厅门口都排起了长队。在只能容纳56人的店里，来店里吃饭的顾客激增至250-300人。其中，超过30%的顾客选择在下午1: 30以后来这里用餐。
这项活动开展以来，这家餐厅每天从下午1点半开始人气飙升，餐厅门口都排起了长队。在只能容纳56人的店里，来店里吃饭的顾客激增至250-300人。其中，超过30%的顾客选择在下午1: 30以后来这里用餐。
以前在同一家店，午餐高峰时段上班的员工往往会留下来等到晚上，为晚上开业做准备。从午饭时间结束到下午三点，只有几个服务员负责接待稀稀拉拉的客人。很多时候，服务员都是“闲的”。
这项限时优惠活动开展以来，来这里用餐的顾客络绎不绝，原本不饱和的工作时间得到了有效利用。
2。这次消费两杯，下两杯免费
再次在商店消费时可获得的优惠券是吸引顾客到商店的有效手段。如果用这种方式加入一些新元素，效果会加倍。
案例
为了吸引顾客，一家烧烤店在6月份推出了优惠活动。活动规则如下:夏季来店消费，本次消费数款扎啤的顾客，将获得相同数量的“扎啤券”，下次来店可使用，有效期一个月。每次消费不限制优惠券数量，多张优惠券可累计使用。
这种促销方式的重点是给予顾客与本次消费的生啤酒相同数量的“生啤酒券”。
例如，如果您在这顿饭期间点了两杯生啤酒，客户将获得两张生啤酒优惠券，下次到店时可以使用。顾客收集的“生啤酒券”越多，越划算。
同时，持有这种“生啤酒券”的团体客人，往往会带着新客人光顾。这种推广方式既留住了老客户，又吸引了新客户。
此外，“此次消费生啤酒”是促销活动的另一个重点。客人点餐时，服务员可以借机对客人进行口头宣传:“这次可以喝几杯扎啤，下次可以免费喝几杯。还不如多点。”这样，客人“喝多了”的情绪一下子被调动起来，无形中促进了生啤酒的销售。
3。在优惠券上标明号码，每月公布一次中奖名单
午餐时间是餐饮企业吸引顾客的关键时间。其中，为了吸引回头客，利用优惠券让顾客感受到“再次光临商店的快感”是一种有效的手段。
案例
以一家西餐厅为例，它推出了优惠券“午餐抽奖”，成功吸引了顾客。
来本店用餐的顾客，结账时会收到一张印有“抽奖号码”的优惠券。店铺在每个月底公布抽奖结果，当月中奖号码限5个。中奖者第二次到店时，只要携带印有中奖号码的优惠券，即可享受价值70-80元的免费午餐。
理论上，每个月有五个顾客可以得到一顿免费午餐。
获奖结果将于次月一个月内在店内公布，逾期获奖资格自动失效。
此外，每集集集齐三张优惠券的顾客可获得一份“软饮料”或一份小甜点，每集集集齐十张优惠券可获得一份“蔬菜沙拉”。这一措施进一步调动了顾客的消费欲望。
此外，午餐收到的优惠券也可以在晚上使用，成功地将白天的顾客变成了晚上的顾客。该店利用“午餐抽奖”和“优惠券”叠加促销，成功吸引了大量回头客。
4。招牌菜吸引客人的策略
吸引顾客注意力的促销方式之一是“打折日”，但大多数商家无一例外都是打折促销。其实，商家只要在优惠活动的方式上稍作改变，就能获得意想不到的效果。
案例
一家面馆，将每月7日、17日、27日指定为“逢七打折日”。打折当天，来餐厅的顾客会得到一份特别的午餐套餐和一份配菜。
在餐厅门口张贴优惠活动的公告，每次都会吸引一批新顾客。同时，很多经常来这家店吃午饭的熟客，出于“今天有特价”的想法，也会点一份“豪华”的午餐犒劳自己。
此外，在优惠日点普通餐的客人，结账时可获得下一餐的9折优惠券。
促销的方法有很多。你要学会多学习，多观察，多揣摩。根据自己店里的实际情况，一些老的促销手段也能玩出新意。
