卤菜店怎么做营销活动，用免费卤菜月入6万的方案？

以前这个行业的人很多，卖的满街都是，现在随着竞争的劣化被淘汰了。只剩下几个了。就算只剩下几家，生意也有好有坏。有的人卖卤菜生意很好，去她家都要排队，有的人却生意冷清。

原因是什么？生意好的店味道特别好是真的吗？我觉得卤菜的味道并不能适合所有人。正所谓人各有所好，所以对哪家店味道好的评价也是不一样的。也可以去生意好的店买一些卤菜，和生意不好的店对比一下。我相信你也说不出这家店的好味道是什么。

其实也是学来的，好生意的营销手段更高。在Xi安，有一个卖卤菜的年轻人。他免费使用山东蔬菜，每月收入16万元。试想一下，如果有两家卤菜店，一家打折，一家没钱，你会选择哪家？我觉得只要不是傻子，我都会选择这家卤菜不花钱的店。

案例背景

在今天的情况下，英雄的姓氏是杨。杨老板今年31岁，今年是做卤菜生意的第三个年头。他的生意是当地最好的。很多消费者在互相聊天的时候都会说。去杨老板的卤菜店买卤菜。还说杨老板的卤菜很好吃。其实杨老板卤菜好吃只是原因之一，最大的原因还是杨老板的策略好。

一开始杨老板不会用什么营销手段做生意。和别人家一样，每天很早就开始腌制各种菜肴，然后装盘，等待客人进店销售。但是一天都没有多少客人等，每天晚上都会剩下很多卤菜。后来杨老板在业余时间会看一些营销方面的书，或者在网上浏览一些作者写的文章。在不断学习进步的过程中，杨老板也总结出了一条经验，那就是自己的卤菜店。如果想上一层楼就去拜访，那就只能用营销手段了，于是他就在自己的店里做了这样的活动。卤菜不花钱。

方案介绍

杨老板在店内开展了以下两项活动，

第一，卤菜不花钱。

二，买一送二。

你觉得以上两个活动很吸引人吗？如果你作为一个食客，看到这样的活动，你也会选择去这家卤菜店，看看你在玩什么花样。这两个活动开展以来，杨老板卤菜店的顾客逐渐多了起来。

方案的详细说明

杨老板的第一个活动，卤菜不要钱，就是顾客出100元。然后，如果你这次买了100元的卤菜，不要把钱都拿走。第二个活动，买1送2。今天顾客免费买100元的泡菜，同时会返还10%到顾客的会员卡里。直到100元。

盈利分析

杨老板如何月入16万？接下来我们来详细拆解一下杨老板做的两个活动。顾客交100元，这次可以买100元的卤菜，不用全拿。其实整个价格对顾客来说只是5折，但是对于卤菜店60%的毛利来说，杨老板也不会亏本，但是赚的不多。

第二个活动是重点。顾客每消费100元，其中的10%会返还给顾客的会员卡，直到返还100元才能提现。此时客户提现前其实已经消费了1000元。按照卤汁店60%的毛利。客户1000元减400元，600元加100元加500元。也就是说，当每一个客户从100元中提现时，杨老板实际上已经赚了这个客户500元。

通过以上两个活动，老板杨免费做了他的卤菜，再加上买1送2，让他的卤菜店生意持续火爆，每月净赚16万元。看到了吧，现在你还以为只要味道好，卤菜店生意就好了？其实如果你有这样的想法，真的是太激进了。没有一些营销手段真的很难真正赚钱。