快餐店怎么做营销方案？年赚145万的快餐店活动促销方案！

[1]案例背景

这家快餐店的老板姓孙，今年36岁。孙老板就是我们今天要给大家介绍的这个案子的主人公。说起这个孙老板，虽然年纪不大，但他已经经商多年，靠摆地摊发了第一桶金。后来有了钱，开了快餐店，没想到还是一年赚145万。

老板老家是贵州的，家里条件不好，就带着老婆去深圳打工。起初，因为夫妻俩没读过什么书，也没什么技能，只能找工厂打工。但是，众所周知，这年头去工厂当工人，普通流水线工人真的挣不了多少钱。想想家里的土房子，孙老板知道这是不行的。想要有钱，就要学会开源节流。他们那几块钱的工资没法砍，只能开源。

想着想着，孙老板和他老婆，每天下班后，都会出去摆个宵夜摊。虽然很辛苦，但也让夫妻俩赚了点钱。快十年了，他们还付了深圳一套房子的首付。但是，摆摊是很辛苦的。摆摊十年，孙老板明显不到40岁，头发却白了很多，看起来完全不像这个年纪的人。夫妻俩想，反正现在赚了点钱，不如不摆摊开店。就这样，去年10月，孙老板的快餐店刚开张。

快餐店位置好，附近写字楼多，根本没什么生意。但是因为位置问题，竞争特别激烈，顾客很多，但是就是不来孙老板的店里花钱。好在孙老板做了这么多年生意，对客户的心思还是有几分把握的，所以推出了几次活动。

你猜怎么着？短短一年，孙老板赚了145万，发了大财。

[2]方案介绍

一、活动持续七天。这七天，原价30元以下的快餐全部免费吃！

第二，吃饭可以领红包。

以上两个活动都是孙老板在快餐店推出的营销。活动，看起来是不是觉得特别亏本呢？然而人家孙老板不但不亏，还年赚145万，大家猜得到，这是为什么吗？

[3]利润分析

孙首先推出这样一个活动:七天内，只要顾客进店吃快餐，原价30元以内的快餐全部免费吃！

当然，这种免费的食物并不意味着你可以一直吃七天免费快餐。而是在此期间，可以免费来吃一次，享受了一次免费之后，就要花钱了。更何况对你来说不是免费的。还需要你花30块钱在店里充值。成为会员后，可以免费获得一次。至于充值的钱，可以留着下次来店里吃快餐的时候用。

但众所周知，这个活动相当于给顾客打五折，消费一餐，吃两份快餐。顾客吃完这两种零食还会再来吗？

这时孙老板告诉顾客:只要成为会员，每次进店消费都可以获得一张刮刮卡。能刮到多少红包，就看客户自己的能力了。这张刮刮卡不能直接兑换现金，但是可以在你进店的时候用来抵扣下一顿饭。有了这个红包，顾客自然会来店里吃饭。毕竟如果他们不来，这个红包就浪费了。要知道，人性是贪婪的。如果你面前有个便宜货，怎么可能不拿？

比如你今天在店里吃了一份快餐，拿到了刮刮卡，刮出了5元的红包。那么，明天你去快餐店的时候，可以用这张刮刮卡扣除5元的费用。当然，这个刮刮卡也是有时间限制的，就是三天之内，就用完了。如果不使用，则无效。这种情况下，不就多次“强行”把顾客锁进店了吗？