烤鱼店怎么搞活动才能吸引顾客？免费送烤鱼月赚15万！

陈姐投资了一家餐厅，做的是著名的万州烤鱼。厨师的手艺不错，本来以为生意会很好。没想到开店两个月了，还没有多少顾客进店。通过她朋友的推荐，她联系我咨询交流，我问了她四个问题:

问题1:店铺开业以来有哪些促销活动？

广告共投入4000多元，主要是开业活动的宣传单。

【/s2/】问题二:你的店主要产品是什么，靠什么赚钱？

就是做烤鱼，配一些炒菜，主要是下午和晚上的生意。

问题三:这个烤鱼多少钱？原材料成本是多少？

一条烤鱼58元，一条烤鱼2斤左右，成本不超过20元。

问题四:一桌普通的能赚多少毛利？

平均餐桌销售额额在150块钱左右，毛利润大概有70块钱。

了解了这家店的基本情况，我当时给了她这样的建议:

你不知道花4000块钱做广告能带来多少人。那很简单。假设我们以4000元的成本把这条烤鱼做成引流礼物。也就是一条20元的烤鱼可以让200个人免费来吃烤鱼。这样就不用先花那么多钱，做一张“免费吃鱼活动”的卡就可以送了。别人没来你没什么损失，但是别人来了你可以赚钱，因为你卖了一桌一般的。额可以达到150块钱。你扣掉这个五十八块钱的烤鱼，每桌消费额也能够在一百块钱左右，算下来一桌毛利率还是能够赚到五十块钱的。

这时候想想免费的东西，人家不要吗？一定是有人要的。那为什么来的人少了？那要看你的方式了。

为什么没有人免费索取？因为和大多数创业者一样，你拿着宣传单上街，见人就打广告，自然没什么效果。比如，如果我在路上遇见你，我会给你一瓶饮料。你敢喝吗？你肯定不敢喝，因为你不熟悉，不了解。

比方说你身边的一个朋友，然后我跟你朋友很熟，你朋友把我带的饮料给你。你敢喝吗？你必须敢喝。所以之前的广告没有效果，道理是一样的。客户怕陷阱，不敢来。所以必须解决信任问题。解决信任问题最快的方法是什么？就是借用别人的影响力。，借别人的客户，借别人的渠道对接。

陈姐自己也有很多做实体店的合作客户。如果你去和他们对接，把她家的“免费烤鱼”卡做成合作业务，作为维系老客户的产品，或者作为让他成交的礼物，你传递的是信任吗？我还借用了他的客户渠道，把他的客户资源对接给你。

如果你的客户拥有一家理发店或洗脚店，无论是哪家店，你都可以送他20张“免费烤鱼”卡。我们找几家来测试一下，看看哪家给你送的客人多。以后你还得和这个渠道深度合作。顾客进店消费，也要注意捕捉顾客数据。如何捕捉这个设计也很巧妙。告诉客户您是我们合作伙伴推荐的，所以您应该先注册您的电话名称。

为什么要注册？因为你的卡不是免费的，而是我们合作伙伴购买的。我们必须通过卡号和您的注册电话数据与我们的合作伙伴进行结算。这样做，首先客人会觉得这张“免费烤鱼”卡不是免费的，而是合作单位出钱买的，所以会更加珍惜这个优惠。而且烤鱼店很容易就抓到了顾客的电话数据。捕获的客户数据可用于下一次促销。

最后测试了一百条烤鱼，来了四十桌。只有一桌吃了烤鱼，没有其他任何菜，其他四十桌基本都花了一百五十到两百块钱。它还测试了哪些渠道有更多的人来。如果每桌能赚五六十块钱，四十条烤鱼能赚两千多块钱。下一步是拓展业务，挑选那些访客多的频道，增加赠送的卡片数量。1月份的活动之后，几乎每天上座率都是满的，当月总利润高达15万！