火锅店怎么做推广和宣传？火锅店营销活动方案！

今天的案例是:重庆有这么一家火锅店，店主利用“免费火锅”在短短一年内疯狂获利263万。火锅店如何推广宣传？？

[1]案例背景

小谢是一个90后的小伙子，今年才30岁。他已经通过开火锅店赚了很多钱。很多人都很好奇。现在的餐饮店不是一个好做的行业。小谢做了什么一年赚了263万？

以前我们开餐饮店，靠的就是口味和服务来取胜。但是现在不一样了，现在大多数餐饮店的口味都是那个样子，差不到哪里去，而服务呢，也是各有千秋。正是因为家家店都不错，所以产品的同质化越来越严重，竞争才会如此激烈，顾客的选择多了，老板赚钱自然不容易。以前我们开餐厅，都是靠味道和服务取胜的。但现在不同了。大部分餐饮店的口味都一样，服务也不一样。因为每家店都好，产品同质化越来越严重，竞争这么激烈。客户的选择多了，老板赚钱自然不容易。

在小谢创业之前，他只是一家中介公司的普通业务员。他的收入不高也不低，一个月才一万块。单身的时候，他觉得自己的收入足够了。然而，结婚生子后，小谢觉得这一万元不够花。当时他就有了创业的想法。

直到去年，小谢的一个好兄弟开了一家餐厅，但是因为疫情，餐厅不仅不赚钱，还亏了很多，所以打算把餐厅转让。当时，小谢有了主意，开了这家餐馆，并将其重新装修成今天的火锅店。火锅店刚开业的时候，生意不是很好。为了改变现状，小谢想了很多办法。

你真的不必说，小谢的大脑相当灵活，他利用我们专栏中描述的“自由模式”展开了一系列活动。你猜怎么着？仅仅一年，小谢就直接支付了263万元，赚了很多钱。

【2】方案介绍[2]方案介绍

说到开店引流，很多人的想法都是给顾客打折，通过打折吸引顾客进店，然后在顾客结账的时候给顾客摸个零，也算是搞好关系，促进顾客以后再次进店。

但是这种方法真的有用吗？现在市面上打折的商家还少吗？顾客早已习惯。这种方法不仅不吸引人，反而会让客户觉得你的东西很便宜。毕竟“无商不奸”是大家心中的固有印象。

小谢是如何被榨干的？很简单。他直接让顾客免费吃火锅。在客户心目中，就算你的火锅成本再低，也不可能是免费的吧？所以客户会觉得老板在赔钱。老板赔钱，顾客自然获利，所以活动推出后，立刻吸引了大量顾客进店。至于小谢的盈利方式，下面我们来仔细谈一谈。

[3]利润分析

活动开始前，小谢首先举行了一场热身活动。在此期间，客户只需一元就可以预约。活动正式开始时，预约成功的顾客可进店，免费赠送顾客一份价值199元的火锅双人套餐。

相信细心的朋友都见过“成功”这个词。没错，既然这个活动已经有预约成功的，自然会有人预约失败。失败的客户怎么办？有两个选择，要么退钱，要么换一张优惠券和10瓶啤酒。

对于火锅店的消费，一瓶啤酒的价格是7元。现在，你只需花1元钱就可以换10瓶。你认为顾客会选择什么？所以，大多数顾客选择用优惠券和啤酒来交换。

但是，在火锅店不能只喝啤酒吧？毕竟手里有优惠券。不吃火锅不会很可惜吗？

这时候，小谢又告诉顾客：在结账的时候，如果多支付58块钱，那么还可以得到158瓶啤酒。这时，小谢告诉顾客:结账时，如果多付58元，可以得到158瓶啤酒。

这种啤酒是免费送给顾客的，所以不会被顾客拿走。如果顾客想喝，只能在店里喝。如果吃不完，就存起来，下次进店再喝。这种情况下，是否多次锁定顾客进店？要知道，啤酒的成本是很低的，一瓶啤酒的成本才不到2块钱。这么小的成本，可以多次锁定顾客进店。你觉得划算吗？如果顾客不进店，那就无所谓了。顾客不消费啤酒，小谢也没有亏损。