预制菜主要竞争品牌分析及研究
在刚刚过去的北京冬奥会上，预制菜肴成为人们关注的焦点。不同颜色和味道的预制菜肴被人工智能机器人烹饪成美味佳肴，端上奥运餐桌，吸引了来自世界各地的运动员、媒体记者和志愿者尝试打卡，并成功将预制菜肴带出圈外。中国调理菜行业的赛道越来越热，很多食品餐饮企业开始涉足“调理菜”领域。
虽然来自国内企业的进入者很多，但是基本可以分为以下几类:
1。传统农牧渔业企业，如德力斯、双汇食品、国联水产等。；
2。速冻产品企业，如安井、三全、思念等。；
3。餐饮企业，如海底捞、西贝；
4。专业做预制蔬菜企业，比如口感好，味道鲜美等。
5。零售企业，如盒马工坊、美团等。
本文通过食品品牌策划、从品牌定位、发展历史、产品线等方面对国内外一些有竞争力的品牌做了一个简单的总结。，供业内或相关人士参考。
I .太好了，我喜欢
[品牌梳理]
品牌核心价值观:品质、营养、健康。
品牌定位:高端半成品食品连锁品牌。
品牌口号:专注“家庭半成品菜”20年，轻松搞定家人最爱的菜。
品牌使命:为让中华美食享誉全球而不懈努力。
品牌愿景:以品质提升品牌，做天下第一。
品牌形象:健康、简约、品质。
[发展课程]
成立于2002年，2003年3月第一家线下店正式开业。先后获得“上海市政府半成品食品唯一推荐品牌”、“苏州名牌”、“苏州农业龙头企业”、“央视节目合作伙伴”、“苏州质量奖”等荣誉。
[产品系列]
[门店] 到目前为止，好得来已经在全国开设了1000多家高端半成品菜的连锁店。领土继续稳步扩大。
二。味觉知道香味
品牌核心价值:健康、方便、美味。
品牌定位:家的味道
品牌使命:用实力开发好产品，努力传承中华美食精髓，把好产品贡献给社会。
[发展课程]
成立于2008年，是现代半成品菜行业的领导者。
2011年——江南大学教研实习基地成立
2012 —开放加盟品牌连锁店。
2015 —用2.0版本打造品牌旗舰店。
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2022年—A股上市
获得国家主食加工业示范企业、中国肉类协会副理事长单位、中国肉类食品工业强势企业、中国新连锁奖、长三角名优食品、江苏省著名商标、江苏省食品工业优秀品牌、上海市食用农产品“金篮子”品牌、苏州市著名商标等各类荣誉资格。
[产品系列]
品牌形象:简约，现代，强烈的品质感和品牌感。
三。蒸和煮
品牌核心价值观: 100%标准，1000%安全，视质量如生命。
品牌定位:中餐标准化倡导者。
品牌口号:御厨传承古法。
品牌愿景:让中餐的标准化传遍世界，打造真正属于中华民族的全球中餐品牌。
[发展课程]
成立于1998年；
2000年，一家专业生产中式烹饪包的企业，代表着中式烹饪包元年的开始；
2015年，花都工厂正式投产。
先后获得中国餐饮行业品牌供应商“金钻奖”、“广东省著名商标”等荣誉。
[产品系列]
品牌形象:传统
产品卖点:全程冷链配送，速冻保鲜。
产品使用场景:机场车站、连锁餐厅、外卖快餐、酒店、咖啡厅、便利店、写字楼、游乐场、食堂、网吧、家庭。...
四。盒马工坊
[品牌梳理]
品牌核心价值:多样、便携、高品质。
品类定位:生鲜
品牌定位:为客户提供一日三餐解决方案，提供即食(RTC)、即食(RTH)、即食(RTE)餐饮解决方案。
品牌口号:盒马工坊你的厨房
品牌愿景:简单、品质、健康。
日本白天很冷
品牌核心价值:传递美味时刻。
品牌定位:预制蔬菜行业领导品牌。
品牌使命:凝视生活，带给人们情感上的满足。
品牌愿景:我们将继续利用优化的自然资源和优质的物流服务，支持人们丰富的饮食和健康。
[发展课程]
1942年:日本政府创办的帝国水产株式会社(前身)。
1945年:公司正式私有化，更名为日本制冷株式会社
1954年:公司正式生产出日本第一个预制菜——茶碗蒸(冷冻食品加热即可食用)。
1959年:日冷发展公司的自持低温流通系统(冷藏车和仓库)保证了公司的调理蔬菜的物流系统，为日后拓展调理蔬菜市场奠定了基础。
1964年:东京奥运会上，日冷作为食品供应商提供了大量美味安全的冷冻食品，受到了各国参赛选手的好评。此后，冷冻食品吸引了更多行业和国家的关注。
1970年:以大阪世博会为契机，日本冷食通过开放平台推出了更多的冷冻调理菜，其中【可乐饼】、【汉堡肉】、【冷冻烤卖】、【冷冻饺子】、【冷冻炸虾】脱颖而出，成为五大热门商品，至今仍是冷冻调理菜的主流商品。
1980年:随着微波炉的普及，推出了加热便当系列，成为学生的主流食品。
1985年:日冷株式会社正式更名为日冷。
2003年:预制菜市场形成后，日冷开始更加重视食品安全，建立了严格的食品生产跟踪体系，被业界作为标准。
2005年:日冷正式上市。
2013年:2013年，随着科技的发展，日冷推出了无色素、无防腐剂、无化学调味料的“三无食品”。而且这个系列的食物不需要机械解冻，自然解冻后就可以从冰箱里拿出来吃了。
2022: 为了在2022年保持可持续发展，环保的理念被提出并付诸实践。诸如炒饭系列的冷冻预制蔬菜产品都可以由可再生能源产生的电力来生产。
[部分产品线]
六。美国西斯科
预制菜起源于美国，美国的餐饮渠道已经成熟，从而诞生了全球超大型食品配送供应链公司Sysco。Sysco在美国餐饮市场拥有16%的市场份额，在全球90多个国家拥有330多家分销机构，为超过60万客户提供食品供应服务。
[品牌梳理]
品牌价值观:诚信、卓越、团队合作、包容和责任。
品牌定位:全球超大型食品配送供应链领导品牌。
品牌愿景:成为客户最有价值、最可靠的商业伙伴。
七。cp食品
[品牌梳理]
品牌定位:做世界的厨房，人类能量的供应商。
品牌核心价值观:安全、美味、健康。
品牌口号:让健康变得美味。
品牌故事:创立于1921年的正大集团，以“做世界的厨房，人类能量的供应商”为集团愿景。在中国，经过30多年的努力，正大集团已经建立了从农场到餐桌的完整产业链，作为集团的核心业务。cp食品依靠科技的力量和真诚的关怀，让国人安心享受美食和生活！
产品线:从农场到餐桌”的全产业链产品服务。做好从源头生产到零售终端的全产业链。
郑达集团拥有近百年的行业实践经验，致力于打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。通过精选畜禽品种，引进世界生产技术和设备，采用科学的全封闭可视化监控系统和严格的防疫体系，对原料、生产过程和终端产品进行了严格的监控和检验，实现了产品的全程可追溯，为食品安全、消费者安全、健康和可持续发展提供了坚实的保障。
Cp食品品种丰富，包括鸡蛋、家禽、猪肉、水产品等生鲜食品；速食、速冻面点、熟肉制品、休闲零食等方便食品，以及酒、茶、咖啡、饮用水等饮品。
达旺咨询总结:虽然目前国内B端和C端市场都在高速增长，但to B端餐饮渠道仍占主导地位。目前，国内调理蔬菜行业整体呈现出“区域特征明显、集中度低、规模化企业少、渠道竞争转化为品牌竞争”的特点。
随着进入者的增加，竞争会越来越激烈，熟食下半场将是综合实力的竞争:零售企业有着不可比拟的渠道优势，餐饮企业有着不可比拟的品牌优势，速冻食品企业有着更强的产品加工能力和成本控制能力……谁能更准确地运用品牌能力、产品能力和渠道优势，谁就能在接下来的角逐中赢得第一名。
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消费战略:以消费者为导向的品牌战略
达旺3W消费战略:消费时代食品企业应坚定不移选择的必备核心战略。
产品时代、渠道时代、传播时代正式进入消费时代(面向消费者的市场)。消费时代的特征是，企业需要不遗余力地站在消费者的角度，基于消费者需求、消费者认知、消费者路径，提炼企业价值链。企业品牌建设不应以内部环境因素或外部竞争因素为核心导向，而应着眼于消费者的生活生态，亲自研究消费者的需求，包括显性需求和隐性需求，以满足品牌整个运营周期中匹配消费者的需求。
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