成都营销策划公司-五爷拌面是一家以拌面为主打产品的品牌，致力于传承和创新中国传统拌面文化。为了提升品牌知名度和市场份额，制定了以下的营销方案和策略。

一、品牌定位

五爷拌面定位为高品质、传统与创新并重的拌面品牌。侧重于传统的手工制作工艺和精选的原材料，同时注重口味的创新和个性化服务。

二、目标人群

我们的目标消费群体是年轻都市人，追求美食品质，注重健康饮食的人群。他们热爱传统美食，同时也追求新奇与时尚。

三、营销策略

1. 产品策略：引入更多口味丰富、个性化的拌面产品，满足不同消费者的口味需求。同时，鼓励消费者DIY拌面，提供个性定制的服务。

2. 价格策略：定价适中，保持高品质的同时吸引更多消费者，采用拉拉降价和赠品策略来优化价格体系。

3. 渠道策略：在各大商圈、写字楼周围开设门店，搭建线上平台，便于消费者线上线下购买。

4. 宣传策略：通过社交媒体和线下活动，加强品牌宣传力度，提升知名度。在门店内主推微信支付方式并通过微信公众号开展线上活动进行拓展，提升客户互动度。

5. 合作营销策略：与相关餐饮企业联合开展促销活动，互相促进市场拓展。

6. 服务策略：提供高品质服务，保障顾客的用餐体验，提升客户二次消费率，建立品牌忠诚度。

通过以上的营销方案和策略，五爷拌面将能够更好地满足消费者需求，提升品牌知名度和市场份额，实现品牌发展目标。