海鲜店怎么做活动最有效，海鲜店营销方案？

回顾过去10年，如果说有什么行业能让无数人孜孜不倦地投入资本，那么餐饮行业一定榜上有名。据统计，中国至少有3亿个体工商户正在或曾经从事餐饮业务。不管别人怎么批判实体经济，不看好餐饮业，你只需要记住，民以食为天。中国是美食大国，餐饮行业永远有机会。

前阵子有个学生周总来找我，说他在福建开了一家海鲜馆。因为离海近，再加上他自己管理得当，师傅的招聘也比较用心，所以酒店开业以来，生意一直不错。周先生说，虽然目前酒店的生意还不错，但他还是不满足于现状，希望上一层楼就能把自己的生意做起来。

正因如此，在得知自己在营销领域深耕已久后，通过朋友的介绍认识了自己。希望能通过上一层楼的方式，帮助酒店设计出更完善、更有吸引力的营销方案，赚更多的钱，稳住自己的地位。

听了周老师对市场的独到见解，我做了实地调查，调查了福建目前的人均收入和消费水平，成功帮助海鲜酒家设计了一套完善的营销方案。下面给大家分享一下。

第一步是制定战略营销计划。

针对周总经理目前面临的困境，我在对海鲜餐厅进行实地考察后，设计了这样一套营销方案:

为了回馈新老客户，凡在活动日期内到店消费的用户，只要消费满300元，即可免费进行本次消费抽奖。一等奖是价值2999元的天妃茅台，二等奖是价值1280元的五粮液白酒，三等奖是价值1000元的消费抵扣券。

当然，既然是抽奖，我们不能保证100%的中奖率，但我们可以向客户承诺，整体中奖率高达20%。而没中奖的用户也不灰心。只需将抽奖界面截图发给我们，即可免费领取价值300元的消费抵扣券，作为落选用户的安慰和福利。

正是这个方案，在活动期间短短五天内成功让海鲜馆垄断了市场，净赚23万元。

看到这里你肯定要问了，送天妃茅台，五粮液，1000元抵扣券，这些都不是问题，关键是不能乱消费，但是消费满100元就可以免费送了吧？这不是乱来！别担心。接下来我就拆分一下方案的资本运作模式。我们继续往下看。

第二招是拆分资本运营手段。

在所有为酒店设计的方案都成功实施后，我们现在要做的自然是拆分分析方案的资本运作手段。

消费满200元，即可参与抽奖。一等奖是茅台，二等奖是五粮液，三等奖可以抵扣，安慰奖也可以抵扣。看起来我们赚了一大笔，其实不然。这只是酒店为了巩固自身利益而刻意营造的一种营销效果。

价值2999元的飞天茅台，价值1280元的五粮液，我们提供的数量取决于会员人数。顾客消费300元。按照海鲜餐厅的毛利率，我们的利润在180元左右。按照利润，只要50人参与抽奖，我们就可以在奖池里放两个茅台，两个五粮液，六个抵扣券，40个感谢惠顾，这样中奖率不是20%。

我们的利润是50个人9000元，而两个茅台和两个五粮液的总成本可以控制在4000元以内。就算把这四瓶酒都拿出来，我们还是能赚5000块。

但是这样做的目的是什么呢？一方面，为了控制酒店的营销成本，虽然可以通过适当盈利来吸引大量粉丝进入市场，但不能盈利太多，导致酒店没钱。当消费者获得一等奖或二等奖时，我们会提前告知，由于活动准备不充分，茅台和五粮液不够中奖者使用，所以用同等价值甚至双倍价值的抵扣券抵扣一等奖和二等奖的白酒费用。

那么，白酒的支出和硬成本是否得到控制？这就是我们人为造成冲突，然后解决冲突的整个过程。通过一一对应的认知和行程开关效应，让消费者成功记住我们。

1000元抵扣券是单面额100元的小额抵扣券，380元即可使用。无论是价值1000元还是10000元，其宣传单的价值都不会改变。也就是说，10张价值1000元的抵扣券，势必锁定用户后续消费10次。100张价值1万元的代金券，势必锁定用户后续消费100次。那么，当消费者没有那么多成本和资本使用那么多代金券的时候，还会派发吗？那么，他们会成功形成裂变，继续盈利吗？