背景今天的中国餐饮产业已经进入了一个全新阶段，餐饮企业正在向连锁化品牌化个性化方向发展百年名校上海交通大学整合卓越知名师资设计全新课程体系，隆重打造《连锁餐饮EMBA总裁班》，与企业家共同搭建一个携手发展共赢未来的全新平台特色1校企参访每期组织校友企业参访交流，以校友企业为样本实地分析考察交流2高端讲座学院将邀请业内专家知名学者和政府高层为学员做内容丰富的综合讲座3系列沙龙以“头脑风暴”的形式，邀请行业权威专家与学员面对面交流，分享名家的实践经验。
4海外考察精选多家国外著名商业零售企业考察，业内专家全程协同考察现场讲解与指导5平台终身资源学员将成为“上海交通大学连锁连”会员，共享丰富的餐饮精英资源，搭建专业交流合作平台，受益终身课程设置1模块一：宏观经济形势与餐饮发展环境战略分析互联网思维下的商业变革商业模式与战略商业模式与连锁商业模式与资本2模块二：餐饮行业数据运营 餐饮行业数据运营的时代已来临餐饮行业如何利用大数据餐饮行业数据分析的重磅干货互联网思维下做餐厅的一些大数据应用节点3模块三：餐饮连锁行业战略。
布局与管控餐饮连锁经营企业的机遇和挑战连锁战略规划与连锁价值挖掘总部组织规划与延伸机能餐饮连锁企业发展注意事项4模块四：餐饮企业品牌战略与超级IP餐饮连锁品牌核心策略与战略规划如何制定成功的品牌战略，从品牌插位到升位通过营销创新提升品牌的竞争力超级IP的立体思维逻辑超级IP内容新注解传统企业 VS 互联网的爆品战略5模块五：餐饮连锁的商业模式创新商业模式与战略商业模式与资本市场全面建设安全规范的特许经营法律体系单店赢利模式设计与管理特许加盟三金的订定与执行6模块六：餐饮企业的定位连锁餐饮企业定位的关键定位方式的选择连锁餐饮企业定位的特征研究目标消费者市场细分与产品差异化7模块七：商圈选址与餐饮门店经营管理辐射商圈的有效研究设定商圈的位置与评估价值餐饮门店位置与营销方案设计餐饮门店的布局与规划餐饮门店的经营指标分析8模块八：O2O线上线下有效融合与会员营销营销组合：产品。
价格渠道品类等线上线下互通融合O2O的“四通”构建多店铺多平台多渠道的分销网络O2O的核心业务场景与案例 餐饮企业积分系统与会员营销9模块九：股权投融资与资本市场 餐饮连锁企业的投融资战略餐饮连锁企业的商业计划书如何选择VCPE进行IPO及退出策略连锁企业国内资本市场的选择：主板创业板新三板等10模块十：时势热点及实践体验本专题涉及餐饮行业众多实时的热点问题，在学习过程中贯穿与餐饮企业管理相关的实践学习环节。
部分拟聘师资1钟彩民中国麦当劳创始人之一乡村基（中国）餐饮管理有限公司总裁（中国第一家美国上市的快餐连锁企业）国内知名连锁经营管理模式实战型专家著名资本运营专家天使投资人清华大学北京大学上海交通大学中国人大武汉大学等EMBA客座教授2孙勇现任小南国餐饮集团副总裁，负责开发，营建，公关曾任南小馆品牌总经理米芝莲品牌总经理新品牌筹备总经理真功夫餐饮集团副总裁，负责全国开发，营建，公共事务。
百胜餐饮中国公司开发副总监，先后负责北京，上海，华东，华中，东北，华西南区域开发3徐新今日资本创始合伙人总裁，曾投资过京东网易等企业，中国风险投资协会理事会理事，中国最优秀的风险投资家之一被美国《商业周刊》杂志评为“亚洲25位最具影响力的人”——即“亚洲之星”奖被《投资与合作》杂志评选为中国最具影响力的十大风险投资家之一福布斯中国最佳创投人榜单中，获得第二4李光斗中国品牌第一人，中央电视台品牌顾问。
著名品牌战略专家品牌竞争力学派创始人先后担任全国数十家著名企业的常年品牌战略和营销广告顾问，荣获中国策划业杰出功勋奖，被评为影响中国营销进程的风云人物5方宝庆教授，现任APTI美国太平洋团队事业机构-总裁，国际及两岸多国籍企业商业地产零售连锁餐饮管理专家，两岸三地市场运作超过25 年，执教超过20年6胡兴民现任顶新集团CEO;曾任海尔日日顺电子商务总经理麦德龙中国地区电子商务总经理。
电子商务领域资深专家，超过20年以上管理经验，历任台湾宝洁家品公司品牌经理英特尔亚太公司渠道总监eBay易趣网络公司商务总监等7关苏哲中欧国际工商学院MBA，曾任一号店营销总监，精准价值营销体系创建者目前为中欧校友电子商务协会理事，艾瑞商学院核心讲师，上海交通大学EMBA讲师主要研究领域为企业互联网战略网络营销多渠道营销客户关系营销品牌塑造8黄京伟连锁实战应用专家曾就职于麦当劳。
快乐蜂香港唐宫王府井百货集团等知名中外企业获得中国商业地产2009年杰出贡献奖9金岩石原国金证券首席经济学家，被海内外媒体誉为“索罗斯的中国门徒”“纳斯达克市场的活字典” 对宏观经济城市化房地产股市证券行业等都具有自己深入的见解与独特的观点10王德培教授，著名经济学家，中国经济体制改革研究会副会长，福卡智库首席研究员研究领域：经济预测，发展战略成立于20世纪90年代的福卡智库，以“经济预测。
发展战略可行方案”的综合优势，成为国内咨询行业的重要品牌11章苏阳IDG技术创业投资基金，合伙人曾成功地完成了电子通讯及软件等领域的一系列投资项目入围2011年《福布斯》中文版第六次发布“中国最佳创投人”榜单被誉为“金牌投资人”连锁连简介新连锁，新零售，全球化，心沟通，心共享，心服务，更多连锁专业分享请关注，运营人严金沙Wechat：yanjinsha。
