餐饮业的策划方案(餐饮策划方案怎么写)

对于餐饮店来说，举办促销活动是吸引顾客进店的重要方式之一。那么，餐饮活动的策划方案应该包括哪些方面呢？

1.活动的目的

常见的餐厅活动包括但不限于引流、锁定客户、提高客单价、促销、推出新产品等。如果店铺生意不好，缺乏客流，做活动的首要目的一定是引流。确定活动目的后，可以指定活动目标，比如每天引流到店消费30桌。成都营销活动策划公司

2.活动计划

这部分是餐饮活动策划的主要部分，注意一些促销手段和营销策略，需要根据餐厅的现状来设计。活动的设计要有针对性，要有创意，不能千篇一律，否则客户不会掏钱。比如你可以设计一些互动性很强的活动，让客户真正参与进来。这里有一个案例。可以在餐厅门口放一个立定跳远的垫子，根据顾客跳远的距离来确定打折范围。注意区分男女客户的标准。优惠可以设置为免费饮料和免费菜品，最高可以免费。

再比如，你可以设置一个抽奖屏，上面有一个大转盘，转盘上有不同的优惠号码，顾客去哪个格子就可以享受相应的优惠。这种促销方式一方面给顾客带来了惊喜感和参与感；另一方面，客户也可以与朋友分享他们的活动，这无形中促进了业务的发展。

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3.活动模拟

活动方案确定后，先进行模拟，找出活动实施中可能出现的问题，进行修改，再付诸实施，这样风险会降低很多。

4.活动准备

比如材料准备，包括活动海报的制作等。，而且还可以买点小礼品回馈新老客户。

5.活动的宣传和推广

这里可以使用媒体推广或非媒体推广。当地媒体和餐饮店的自媒体平台都是不错的选择，还可以在当地贴海报，发传单。