成都战略咨询公司-如果企业只重销售,轻毛利,就会越卖越亏8步解决方法1.加强对负毛利商品销售的控制这一点适合于竞争性相对较小规模较大的门店通过用一二个负毛利商品来带动整体客流量是可行的,但没有必要一味地用负毛利商品来砸销售过多的负毛利只会影响卖场的整体毛利率和利润,提升销售有限,得不偿失对于竞争性较大的门店,也不提倡一味追求用负毛利商品来提升销售,只能是根据实际情况做少许真正有影响力的负毛利商品,没有杀伤力。
不能很好地吸引消费者眼球的商品坚决不做2.提升二三线品牌的基本毛利率这一点适合大多数门店现在超市间的竞争在于商品,而真正竞争的商品只集中在少数几十种在制定价格时,对于那些二线及三线品牌透明度不高竞争性不强的商品商品,没必要定价太低,这些商品往往购买频率小,需求的人不多,潜在消费者对该类商品价格敏感度不会太大,这样的商品我们应该充分地赚取毛利率3.促销期间零毛利低毛利商品的控制促销是最容易损失毛利率的,但不做促销也是不可能的,如何在促销时把控住毛利率是很重要。
采购人员在促销前就要明确本次促销的目的,谈判时就要根据促销主题确定好商品低毛利率的促销品要多查看同期及上期的销售数据,要确认有没有必要做低价,但如果促销效果确实很好,就不必犹豫毛利水平,果断地将价格放到一个能引起顾客眼球的地步,这样的促销才能既保证销售又保证利润4.改变促销形式促销方式有很多种,但现在我们超市所运用的常常就是低价促销,低价促销能“宠坏”顾客,让一些顾客养成“非促销不消费”的习惯,但降价空间已经极其有限。
我们应该改变促销形式,进行多元化促销,减少降价促销,以买赠捆绑样品演示等形式为主比如“买二送一”让消费者亲身体验产品的现场演示和现场试吃等方式这样的活动在沃尔玛家乐福天天可以看到5.与竞争门店做差异化商品经营差异化商品经营有很大的学问,不但要与别人的商品不同,而且要能满足潜在消费者,提供核心价值和竞争力多去了解批发市场小商品市场等进货渠道,从中寻找出适合自己门店经营的产品,从而实现差异化经营。
6.降低损耗损耗方面的问题每个超市都会面临到从采购员方面而言,我们应该要明白退换有保障的商品才能真正除掉超市损耗的一个大块很多损耗不是说被顾客偷了,打坏了,而是我们自己没有及时退货,没有及时处理造成最后只能报损造成的对于不能退换货的商品在进货时要慎之又慎,不要盲目为了不影响销售而造成库存积压,这是不科学的应该多以电脑上的数据说话,该进多少就进多少,勤进快销才是上策7.不要对竞争店的商品价格盲目跟进有竞争就会有应对措施。
盲目无序的价格战只会两败俱伤,,没必要做碰到竞争对手价格比我们低时,应该先将信息告之厂家,由厂家去妥当处理,要相信一个负责人的厂家会作出妥当解决措施的等竞争对手调回价后,我们还可以从厂家那要求一点精神损失费(比如说要他们给一定的促销资源以示安慰),这样的结局岂不更好8.进货渠道的变化争取与厂家及大的代理商合作,争取更好价格优势及商品资源这一点适合规模大的超市,当销售规模达到一定水平时,我们就有实力和供应商谈判,要求更低的采购价格以及更多的促销资源支持。
零售业的前辈们说得好:能把平凡的事做好就是不平凡真正把每件自己身边应该做好的事做好了,毛利率的问题还能难到大家么 【总结】对处于快速扩张期的企业来说,把门店的销售额和毛利作为核心考核指标,不但可以简化管理程序,降低考核成本,还可以抑制门店片面追求销售额的行为连锁问题。