如何经营挣钱，开店经营5条赚钱法则 让你创业少走弯路？

人们可能为了赚钱，或者为了实现梦想，或者只是为了改变环境而开店创业。不管你为什么开店创业，边肖都会给你一些建议。希望你创业不走弯路，马上成功。

资金充足

众所周知，餐饮行业有“四高一低”——高房租、高税收、高人力成本、高原材料成本、低利润。餐饮行业毛利率能达到50%-60%的话，净利润率在20%左右。

一般餐厅开业3-5个月就会步入正轨，生意好的话6-10个月资金开始回笼。所以你需要有足够的资金准备，防止餐厅正常运营出现问题。

突出的特点

在中国的餐饮行业，很难形成“产品”壁垒。真正能在消费者心目中建立起门槛的，只有“品牌”本身。消费者一旦对你的店铺从品类到品牌产生认同感，就会成为你的忠实顾客。当人们提到榴莲披萨时，他们可以想到Le Caesar。

现在餐饮市场每个品牌都有自己的主攻方向。那些包含各种菜系的多品类餐厅正逐渐走出人们的视线，逐渐被“小而美、专而精”的特色所取代。

选址需要计算

选址前，需要准确估算交通流量、租金、人均消费等。各大商圈的选址，然后进行商圈选址和店铺搜索。切记不要凭主观意志盲目跟风。

例如，在成都48个主要城市综合体和购物中心，有1572家餐饮企业，585家餐厅将在一年内进行至少一次品牌调整。对于近40%的餐馆老板来说，在商场里开餐馆就更好了。

菜单做减法

餐厅的菜品越多，顾客点餐时就会越犹豫，用餐时间越长，成交率和体验会直线下降，二次消费的可能性也会急剧下降。

再加上菜品数量多，导致产品线过于复杂，原材料成本较高，利润率较低，导致餐厅经营状况恶化，形成恶性循环。

所以餐厅如果想在菜单上做减法，保留经典产品，可以每个月推出一款创新口味，开始“X+1”菜单的新模式。

营销谈维度

一个生意好的餐厅，投入产出比是绝对有把握的，因为它积累了无数成功的营销。所以，想让餐厅赚钱，一定要会做营销。在做营销活动之前，你要了解餐厅为什么要做活动，针对谁，哪些活动更适合你的消费群体等。

对于周转率低的餐厅，可以采用“消费送”的方式。顾客来店时可以赠送相应的优惠券，以鼓励其再次来店。

对于客单价低的餐厅，可以采取“满券”的方式，根据顾客的平均消费次数设置一个激励档位，用优惠券带动普通餐桌的平均消费额度。

营销活动不再费钱。通常在同一个周期内优先选择一两个活动，最好不超过三个，让客户轻松愉快地享受优惠服务。

以上创业五小法则看似老生常谈，但其实你需要深入了解自己店铺的情况，掌握门道，少走弯路。