如何做餐饮，办证及起步详解？

这是一个百花齐放的时代，每个城市都有自己独特的标签！

是不是网络名人成了人们旅游的参考？网民更愿意去网络名人旅游。

借助短视频，网络名人的城市越来越多，Xi、重庆、厦门都是网络名人的代表。

大部分网红所在的城市都是凭借美丽的景点迅速走红的，但只有一个城市是通过吃而走红的，那就是长沙。

说到长沙，恐怕外人很难想到任何一个景点。当然长沙也有景点，但是外地人能告诉我们的不多。

但说到长沙的餐饮，大多数人能说出几个？比如:长沙臭豆腐，现代中国茶叶店，文和友，天宝兄弟等等。

很多人来长沙不是为了看风景，而是为了抓住长沙所有的美食。

到了长沙，你会发现网上名人的很多店铺都有一个共同点，就是需要排队。一个不用排队的店，在长沙都不好意思叫网上名人店。

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排队其实是可以避免的？

如果一家店在用餐高峰期排队可以理解，但是人一直排队就没道理了。怎么会有一天有人排队的店？

长沙有一家，很常见。为什么？

真的是网上名人餐厅的邀请吗？

不一定。如果餐厅刚开门就客满排队，完全可以求助。但是每天都有人排队，没有一家店有资本求助。不然公司就在给它打工，那它赚什么钱？

据专门找委托的机构负责人介绍，长沙从2008年前后开始快速发展餐饮品牌。当时新开的店大多流行找委托来充门面。一个客户既能免费吃饭，又能拿一点工资，一举两得。后来这种做法越来越普遍，效果就打了折扣，网友也很聪明，也就不感冒了。尤其是想做网络名人品牌的，如果被新闻曝光，会受到负面舆论的困扰。另外，寄卖的价格也在上涨，一般的店真的买不起。

现在，商店用什么样的方法来让消费者保持一致？有五种主要方法:

第一，低成本引流。现代中国茶叶店推出了1元促销活动，消费者必须排队20分钟才能喝到。下雨天现代中国茶叶店有半价活动，现在下雨天也有活动。除了摩登中国奶茶店，陌陌点心局在试运营期间还玩了免费赠送，赠送5000杯柠檬茶。很多人在收到免费茶水后会买一些零食。还有很多低价策略可以玩，这里就不一一列举了；

二、网络营销。短视频时代，如果不能利用短视频营销，那就是失败。这些新的网络名人品牌的老板大多不是餐饮行业出身，而是影响力领域的专业人士，对营销套路非常熟悉；

第三，在小摊上开店。网络名人中很多品牌都采用小店面的形式。为什么？一方面节省租金，另一方面容易形成排队效应；

第四，少用网上订餐小程序。随着小程序点餐的日益普及，很多餐厅都开始使用小程序点餐，但一些网络名人店却很少使用。为什么？如果客户来了，拿走了货，就没有排队的气氛，会给人一种死气沉沉的感觉；

第五，长词拖延。可能店员不是故意用超长字来拖延，而是标准字很长，会延长一个人点菜的时间，容易造成排长队。

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美食营销必学长沙

对于网络名人店的这些套路，很多长沙本地人并不喜欢，因为这些品牌营销味很浓，很多都是最近两年才开始的，没有文化积淀。

但是长沙的网上名人店非常容易吸引外地游客。据统计，2021年五一期间，长沙30余家旅游单位接待游客169万人次，同比增长130%。虽然有些游客不急着吃，但大多数人都会去网上名人小吃街走走吧？

不管这些网络名人店服务的是本地人还是游客，排满队才是硬道理。据说有个女生去长沙逛了一天，光排队就花了4个小时左右。

所以，如果你是做餐饮的，想做网络名人品牌，你有必要去长沙看看。相信你能得到很多启发。

首先店招是一个特色。在长沙，五颜六色的店牌能让人头晕目眩。亮眼的招牌，花里胡哨的介绍，也许不能让老食客满意，但却符合新时代的要求。一是耀眼，容易吸引人的眼球，二是符合年轻人的审美。现在很多网络名人店只是为了赚年轻人的钱；

其次，包装设计要有明显的IP特征。网络名人的要求还是很高的。如果是湘菜或者火锅店，需要有特色。如果是具有浓郁民族风格或者欧美风格的新茶品牌，颜值就是正义。没有颜值的产品，应该是丑的，有特色的。如果一个产品不美也不丑，很难成为网络名人品牌。

接下来要有合适的线下活动策略。低成本引流和免费活动缺一不可。但是，不能乱发，要有策略；

那么，网络营销也不能少。网络营销是网络名人店能成为网络名人店的重要原因。让一群网络名人去探店，一波势头过后，就成了；

最后，产品必须健康美味。网络名人能不能长命百岁，全在于品味。如果没有好的品味，再好的网络名人店也会昙花一现。